セリ科 ウイキョウ属

ウイキョウ(茴香)

Foeniculum vulgare

ウイキョウ    ウイキョウ
2014.04.14 恩納村

ウイキョウ    ウイキョウ
2014.04.14 恩納村


【特  徴】草丈1〜2mの多年草。葉は糸状で、細かく枝分かれする。枝先に花茎を長く伸ばして黄色の小花を多数つける。茎葉や全草に芳香がある。
沖縄では、イーチョウバー(胃腸葉)と呼ばれ、芳香と苦みが特徴で消化促進、整腸作用があるとして珍重されている。また、サクナの茎とともに泡盛に漬け込んで咳止めや利尿に用いられている。

【生育環境】畑、庭
【分  布】日本全国?  地中海沿岸原産
【開花時期】4〜9月
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